 Ингредиенты: 2 крупных баклажана
100 гр панировачных сухарей
2 яйца
растительное масло
соль, специи Приготовление: Порежьте баклажаны на кружочки, посолите и оставьте на 15-20 минут. Смойте с баклажанов выделенный ими сок под краном и промокните салфеткой. Слегка взбейте яйцо со специями. Обваляйте кружочки баклажанов в яйце и панировочных сухарях. Разогрейте немного масла на сковородке и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Перед подачей блюдо можно посыпать тертым сыром и чесноком.
| 
