Среда, 21.11.2018, 00:30
Приветствую Вас Гость

КУЛИНАРНАЯ КНИГА САЙТА "ГОРОД ЖЕНЩИН"


Главная » Статьи » ПОЗНАВАТЕЛЬНО О ПРОДУКТАХ

О пользе яблок
Прошли времена, когда дети радовались простому яблоку.
Теперь у многих детей вкус испорчен рекламой и старанием родителей и других родственников дать побыстрее попробовать ребенку все фрукты мира. И в результате получается, что яблоки, которые наиболее полезны для любого человека, мало употребляются детьми. А им они так необходимы.

Яблоки очень богаты органическими кислотами, которые вместе с пектинами и дубильными веществами способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры, уменьшают гнилостные процессы в кишечнике. А это, в свою очередь, обеспечивает иммунную защиту организма.

Йода в яблоках в 8 раз больше, чем в бананах, и в 13 раз больше, чем в апельсинах.

Уже только такие сведения из научных журналов говорят о том, что яблоки просто необходимы каждому ребенку. Вспомните то время, когда осенью почти каждому школьнику в портфель мама клала яблоко или два. Так было и во времена моего детства. И потом в классе, уже как учительница, на переменке я часто видела, как ребята угощают друг друга, дают «откусить», и пр.

Яблоки ели охотно. Потом появились привозные фрукты. И все. Яблоки как-то исчезли из обихода школьников.
Но чего стоит хотя бы такой факт. Если подросток – девушка будет есть много яблок, выросших в местности, где она проживает, у нее не будет проблем с юношескими прыщами.
Это секрет нашей семьи, который передавался от бабушки к внучкам. А лет 20 тому назад я прочла этот же совет в старинном американском лечебнике.
Если дети не едят просто яблоки, попробуйте приготовить для них что-нибудь из яблок.
Есть множество рецептов приготовления блюд из яблок.
Вот один из них. Здесь сразу 2 очень полезных компонента применены. Не секрет, что морковь многие дети тоже не очень-то охотно едят.

В морковном тесте
Очистить яблоки от кожицы и сердцевины, нарезать ровными нетолстыми кружками. Сделать кляр из пшеничной муки, яиц, натертой на мелкой терке моркови, сахара и молока.

Каждый кружочек яблока накалываем на вилку и смачиваем в кляре. Жарить надо в большом количестве растительного масла. Можно добавить чуть-чуть сливочного. Готовые яблоки выкладываем на большую плоскую тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Можно еще корицу, если ребенок любит запах корицы.

Главное - не говорите вашему ребенку, что в тесте есть морковь. Сам не догадается.

Проявляйте фантазию. Придумывайте свои рецепты с яблоками. Ни один фрукт не даст столько пользы вам и вашим детям, как яблоки.


При употреблении яблок с диетической и лечебно-профилактической целью следует иметь в виду, что в зависимости от показаний необходимо подбирать сорта яблок, наиболее подходящие по своим биоактивным свойствам. Например, свежие кисло-сладкие яблоки рекомендуются при гипацидных гастритах, при спастических колитах, дискинезии (нарушение движений) желчных путей с пониженной кислотностью желудочного сока.

При острых колитах назначают протертые сладкие яблоки по 1,5-2,5 кг в день, в 5-6 приемов.

В семенах яблок содержится очень много йода. Говорят, что если съедать в день 5-6 яблочных зернышек, то суточная потребность в йоде будет полностью удовлетворена.

Плоды, запеченные в золе костра, народные лекари давали больным плевритом, а натертые с жиром прикладывали в виде мази к трещинам на губах и сосках у кормящих женщин для более быстрого заживления.

При ожирении проводятся разгрузочные "яблочные дни", т. е. один раз в неделю суточный рацион состоит только из 1-1,5 кг яблок. Такие же "яблочные дни" полезны при отеках и гипертонической болезни. Яблочная терапия - простой, эффективный и легкодоступный способ лечения острых поносов у детей; в зависимости от возраста ребенка (от 2 до 10 лет) дают в день от 600 до 1500 г яблочного пюре без сахара. Пить дают только чай. После 2-3-дневной яблочной диеты назначают рисовый отвар, сухари, яичные белки и немного фруктовых соков или яблочного пюре с постепенным переводом на обычное питание.

"Взрослая" яблочная диета эффективна при хронических энтероколитах легкой и средней тяжести и хроническом колите в стадии обострения заболевания. Ежедневно в течение двух дней больному дают 1,5 кг спелых мягких яблок, которые распределяются на 5-6 приемов. С этим количеством фруктов организм получает в среднем 4,5 г белков, 175,5 г углеводов, 1,47 г калия, 0,24 г натрия, 0,28 г кальция, 0,19 г фосфора, 1-1,2 л воды при калорийности 725 кал.

Кашица из тертых зеленых яблок. Истерев два зеленых яблока, надо натертую кашицу тотчас съесть, ибо она быстро киснет и чернеет. Делать это следует рано утром и ничего больше не есть и не пить в течение четырех-пяти часов. Продолжать лечение яблоками в течение месяца ежедневно: это верное средство от катара желудка. Второй месяц яблоки можно принимать три раза в неделю, а третий - только один раз. В результате лечения яблоками у больного появится аппетит и очищается язык. Это же лечение возвращает желудку кислоту.

Следует заметить, что лечение яблоками требует определенных усилий воли. Если после принятия яблок что-либо съесть или выпить, то получится не яблочное лечение, а яблочное мучение. В желудке больного образуются в изобилии газы, которые только усилят болезнь и причинят большой вред.

Содержание в яблоках большого количества железа делает их незаменимыми при лечении малокровия. Для этого рекомендуется в течение дня съедать 400-600 г плодов.

Мочегонное средство можно приготовить и из высушенной кожуры яблок (например, антоновки). 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 5-10 минут. Принимают с добавлением сахара или по 1/2 стакана 5-6 раз в день до еды.

3 неочищенных яблока среднего размера нарезать, залить 1 литром кипятка, варить в течение 10 минут на слабом огне, добавить по вкусу сахар. Принимать внутрь всю дозу в течение дня как чай при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, гастрите и энтероколите, атеросклерозе, кашле.

Как легкое слабительное, особенно для пожилых людей, действуют яблоки, проваренные с молоком: 2 яблока проварить в 1 стакане молока, 1/2 стакана воды 5-7 минут, употреблять до завтрака.

Камни и песок в почках и в желчном пузыре растворяются яблочной диетой: в 8 часов утра выпить 240 мл яблочного сока и по 480 мл сока в 10, в 12, в 14, в 16, в 18 и 20 часов. Два дня этой диеты, больше ничего в пищу не употреблять. В конце дня можно принять слабительное из трав. В исключительных случаях сделать клизму из теплой воды. Потом принять горячую ванну (без мыла). На третий день в 8 часов утра выпить 480 мл яблочного сока. Через полчаса выпить 120 г чистого прованского масла и 1 стакан разбавленного яблочного сока. Если появится слабость, лечь и отдохнуть. Обычно диета третьего дня дает результат через час или два. Из организма начнут выходить камешки.

При гиповитаминозах (витаминная недостаточность) у детей очень полезны смеси соков свежих овощей и фруктов, которые готовятся перед употреблением: морковь, яблоко, свекла (поровну); яблоко - 6 частей, морковь - 4 части; яблоко, морковь, брусника (поровну, добавлять сахар по вкусу); яблоко, морковь, черноплодная рябина (поровну, добавлять сахар по вкусу); яблоко, красная смородина, черника (поровну, сахар добавлять по вкусу).

Свежеприготовленный яблочный сок, обладающий выраженным сокогонным, желчегонным и мочегонным действием, пьют при гепатохолециститах, почечно-каменной болезни, желудочно-кишечных заболеваниях, атеросклерозе, нарушениях обмена веществ (ожирение, артриты, подагра).

Яблочный сок хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен людям умственного труда. При ожирении делают смеси соков: яблочный сок - 100 мл, дынный - 50 мл, томатный - 5 мл, лимонный - 25 мл. Принимают также при авитаминозе и малокровии.

При атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, заболеваниях желчного пузыря яблочный сок пьют по 1/2 стакана за 15-30 минут до еды.

Приготовление сока. Яблоки надо помыть, обдать кипятком и натереть на крупной терке. Мезгу выложить в полотняную салфетку или марлю в два слоя и отжать сок. Если сок достаточно кислый, можно подсластить его сахаром.

Заготавливать впрок яблочный сок можно из всех летних, осенних и зимних сортов. Но наиболее вкусный и полезный сок получают из яблок осенних и зимних сортов. Лучше готовить сок из смеси яблок (кислых и сладких).

Еще несколько фактов:

1. Яблоки помогают сбросить лишний вес. Лучшая диета для стройности - это на протяжении нескольких дней есть печеные яблоки с корицей и кефиром. Вследствие этого будет наименьшая нагрузка на желудок, и одновременно будут выводиться токсины. Заедайте 200 грамм кефира 3- 4 яблоками. На протяжении дня не забывайте пополнять и жировые запасы - съедайте немного масла или сала. Чтобы такая диета не поднадоела своим однообразием, можно добавлять в яблоки корицу, в кефир специи, или зелень.

2. Яблоки возобновляют кровь. Говорят, что женщинам после большой кровопотери (месячных) нужно кушать печеные яблоки, запеченных с гвоздями. Гвозди требуется вымыть и перед едой убрать. После такой термальной обработки железо, которое перейдет в яблоки, становится органическим и хорошо усваивается организмом.

3. Яблоки выводят яды. Яблоки - это натуральный сорбент. Они богаты пектином - белком, который чистит кишечник, и флавоноидами, которые связывают свободные радикалы, предотвращая развитие опухолей.

4. Яблоки добавляют сил. Благодаря минералам магния, фосфора, кальцию, калию, селена и йода, а также витаминам С, В1, В2, РР, Е и А, яблоки прекрасно восстанавливают силы после усталости, стрессов, при болезнях. Причем весь этот букет сохраняется главным образом в шкурке и тонком слое мякоти. Именно поэтому диетологи рекомендуют тщательным образом мыть, но ни в коем случае не чистить яблока.

5. Яблоки понижают уровень холестерина. Диетологи отметили, что двухнедельная яблочная диета снижает уровень холестерина в крови человека аж на 30%!

6. Яблоки очищают зубы. Этими сочными фруктами можно заменить зубные щетки. И главное, что особенных усилий для этого не нужно, достаточно только съесть одно яблочко натощак - и зубная эмаль естественным образом очистится от налета, который скопился на ней, а в деснах улучшится кровоснабжение.

7. Яблоки улучшают пищеварение. В яблоках присутствуют органические кислоты: яблочная, лимонная, салициловая и бор. Благодаря этому, яблоки стимулируют выработку желчи и желудочного сока. Следовательно, одно яблоко за 20 минут до еды - и волчий аппетит во время трапезы вам гарантированный.


Категория: ПОЗНАВАТЕЛЬНО О ПРОДУКТАХ | Добавил: SoNAKo (10.03.2010) W
Просмотров: 6630 | Комментарии: 3 | Теги: польза, дети, яблоко, диета, блюда из яблок | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 3
3 Sokol   (03.12.2012 12:41)
Развитие памяти, эффективные методы быстрого запоминания данных http://kursvirtuoz.ru/index.php/razvitie-pamayti

2 jerryxdx   (17.11.2012 17:45)
Goldfish are wonderful pets and a joy to behold. http://www.buymaugg2013.com/%E3%83%99%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%82%BF%E3%83%B3bailey-button2012% E6%96%B0%E5%95%86%E5%93%81-c-67.html - アグ ブーツ Watching them swim around the tank can give an unexplainable tranquility. That's why it is important to provide them with a good and safe environment. In this article, you will learn how you can maintain a perfect tank for your lovely, golden, swimming pets.Make sure the aquarium is large enough for the goldfish to move freely. The ideal measurement of your fish tank must be 24 inches by 24 inches by 10 inches. Of course, this depends on how many fish you want to keep and if you are planning on more than one fish, you should plan on 5 gallons of tank space for every inch of fish. Make sure that you have 2 inches of sand or http://www.buymaugg2013.com/ - ugg classic mini round gravel at the bottom of the aquarium.Remember that tap water is not safe for your fish. Treating the tap water with water conditioner is one way to make the water safer, but many aquarium enthusiasts like to use bottled water. Never use distilled water or ionized water. When you add water tohttp://www.buymaugg2013.com/%E4%BA%BA%E6%B0%97%E3%81%8C%E9%AB%98%E3%81%BE%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B %E6%9C%80%E6%B3%A8%E7%9B%AE%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89ugg%E3%82%A2%E3%82 %B0%E3%83%BBclassic-tall-%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89-p-91.html - ugg ムートンブーツ your aquarium, either when setting it up or when doing partial water change, make sure the sand or gravel is not disturbed. Always cover your aquarium making sure that dirt and other unnecessary objects will not get into your aquarium. Goldfish are hardy, but also can pollute their water very fast so it is important to do partial water changes periodically. Every couple of weeks, or at least once a month is recommended.Pour out only 20 -25% of the water and replace it with fresh water. Be careful not to stress out the fish too much during this process and be sure not to capture any in the water you are changing out!http://www.buymaugg2013.com/%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%82%B7%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%ABclassic-t all-c-68.html - ugg ムートン When you first set up your tank, it will be clean and clear, but after several weeks, algae will start to conquer your fish tank. This algae can be green, brown or red and sometimes may even be black. To get rid of the algae, you will need to scrub down the tank and all the decorations inside.Do not use hard scrubbing pads. Soft pads will help keep your tank from getting scratched - especially if you have an acrylic aquarium.. Scrub all the sides the front the back and the two ends. You will need to use some elbow grease and scrub the glass back in forth many times until it is clean. Scrub everything in your fish tank including the filters and other objects as well. It is not necessary to remove them in their tank for cleaning unless it ishttp://www.buymaugg2013.com/ugg-1873%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%84bailey-button-triplet-c-59.html - ugg 通販 already really scummy and dirty. Then rinse everything thoroughly. Remember never to use soap, chlorine or bleach to clean anything in your aquarium.If you need to remove the goldfish for cleaning, do so carefully and make sure you have a safe place with good water to put them in. Put them back in their tank as soon as possible.
http://www.buymaugg2013.com

1 Борис   (17.04.2010 21:26)
Здравствуйте! Замечу,что всякая тепловая обработка яблок,равно как и других фруктов,противопоказана лучшими кулинарами.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
РАЗДЕЛЫ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ
МИРОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ [5]
КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ [2]
ПОЗНАВАТЕЛЬНО О ПРОДУКТАХ [9]
СОВЕТЫ ЭКОНОМНОЙ ХОЗЯЙКЕ [3]
ГОРОД ЖЕНЩИН
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
СОВЕТЫ ДИЕТОЛОГА
Поиск
Друзья сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0