Суп с фрикадельками тут уже есть, но я напишу свой рецепт. Простой до ужаса, быстрый-и так вкусно! К сожалению, точных пропорций сказать и не могу..Потому как всё делаю "на глазок" Фото не очень, фотала холодным, потому не очень красиво...
Приготовление:
В кипящую кастрюлю с подсоленной(немного) водой положить кубиками нарезаный картофель. Сделать фарш для фрикаделек:
свинно-говяжий (я беру, у нас готовый и очень вкусный продаётся)
, подлить немного водички-тогда фрикадельки будут намного сочнее( в
котлеты и тефтели так же добавляю), рис (лучше продолговатый)
, соль-перец по вкусу, лук тру на мелкой тёрке-получается кашицей.
Тщательно вымешать. В кипящую воду, как только картофель положила, начинаю"крутить" маленькие фрикадельки, диаметром не больше сантиметра. Снимаю образовавшуюся пенку, делаю слабый огонь и варю. После того как фоикадельки немного проварились-пробую бульон на соль. Добавляю ещё по вкусу. В самом конце кладу мелко порезанный укроп. Приятного аппетита!
