Пятница, 22.09.2017, 19:52
Приветствую Вас Гость

КУЛИНАРНАЯ КНИГА САЙТА "ГОРОД ЖЕНЩИН"


Главная » Файлы » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » БУЛЬОНЫ, СУПЫ РАЗНЫЕ

Греческий фасолевый суп
18.02.2010, 18:59
Ароматный, сытный суп, вкус которого можно изменять, если брать разную фасоль и класть разные пряности. Особенно он вкусен, когда немного настоится. Приятного аппетита!
На 3х-литровую кастрюлю - 250гр. белой крупной фасоли(но подойдет и любая ... экспериментируя с фасолью получаются различные вкусы),

1 большая луковица,
1 средняя морковь,
2 средних помидора,
2 средние картофелины (если хотите, чтобы суп отвечал правилам раздельного питания, замените картофель корнем сельдерея, репой, цветной капустой)

Приготовление:

Замачиваем фасоль (лучше на ночь), меняем воду и ставим на огонь. как закипит убавляем огонь до минимума, перемешиваем, оставляем вариться.
Когда фасоль сварится (узнать это можно несколькими способами: первый -
подуть на нее.. когда дуешь должна облезать шкурка, но лучше все же пробовать, дабы потом не хрустеть) закидываем в кастрюлю картошку (или вместо нее корень сельдерея) порезанную кубиками, но можно и ломтиками, и соломкой.

Нарезаем лук полукольцами, морковку кружочками и тушим их в масле и воде, затем добавляем помидоры нарезанные ломтиками и тушим, пока они не пустят сок (можно добавить пару зубчиков чеснока для пикантности).

Добавляем в овощи пряности: обычно используется орегано и это правильно
Можно экспериментировать
И, наконец, перекладываем овощи в бульон и перемешиваем.

Лучше дать настояться минут 15.
Можно добавить немного зелени...
Подавайте слегка остывшим...
Можно выжать в тарелку немного лимонного сока...
Но помните главное! Самым вкусным этот суп будет завтра.. так что оставьте немного
Категория: БУЛЬОНЫ, СУПЫ РАЗНЫЕ | Добавил: SoNAKo | Теги: постная кухня, постные блюда, фасоль, суп
Просмотров: 493 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
РАЗДЕЛЫ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ
БОРЩИ, ЩИ [2]СОЛЯНКИ, РАССОЛЬНИКИ [2]
БУЛЬОНЫ, СУПЫ РАЗНЫЕ [7]
ГОРОД ЖЕНЩИН
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
СОВЕТЫ ДИЕТОЛОГА
Поиск
Друзья сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0